Mersin Ticaret ve Sanayi Odası (MTSO) ile Forza Fuarcılık tarafından ortaklaşa organize edilen 'Mersin 4. Uluslararası Tarım Fuarı'na katılan Bakan Tüzmen, burada Akdeniz İhracatçı Birlikleri (AKİB) öncülüğünde yetiştirilen 'yer kirazı' adlı meyveyi de tanıttı. Tüzmen, meyveleri taze olarak tüketilebilen ve kullanım alanının da oldukça geniş olduğunu belirttiği yer kirazının; aroması ve mayhoş tadıyla pastacılıkta, sos ve marmelat yapımında, meyve salatalarında ve tatlılarda kullanılabileceğini vurguladı.
Yer kirazının, ihraç edilebilme noktasında üretildiğinin altını çizen Tüzmen, "Burada aynı zamanda da ithal edilen ürünle yerli ürün arasındaki farkı ortaya da koyduk. Çok daha lezzetli ve kaliteli bir ürün yetiştirdik. Bu kadar faydalı bir meyve çok az. Kilosu 175 TL'den satışa sunulan ürünle birlikte ihracatçılarımız daha çok para kazanacak" dedi.
Şu anda bölge çiftçilerinin ürünü tanımaları noktasında 1 dönümden oluşan serada üretim yapıldığı bilgisini de veren Bakan Tüzmen, meyvenin Türkiye için önemli bir ihraç ürünü olabileceğini ve bunun için de zamana ihtiyaç duyulduğunu anlattı.
Altın çileğin özellikle fayda sağladığı hastalıklar; kalp, zatürree, diyabet ve idrar yolları enfeksiyonlarıdır. Altın çilek, C vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini, A vitamini ve mineraller açısından çok zengin bir meyve olduğundan cilt için de çok faydalıdır, yaşlanmayı geciktirmeye yardımcı olur. Ayrıca metabolizmayı hızlandırıp kan dolaşımını düzenleyerek kişileri kalp rahatsızlıklarından korumayı da amaçlar. Diyabetiniz yoksa reçelini de az miktarda tüketebilirsiniz. Bizim diyetlerde önermemizin en büyük sebebi, hem kalorisinin az hem de yüksek lif içermesi sebebiyle metabolizmayı da hızlandırması. Altın çileğin zaman içerisinde iyi tanınıp diyetlerin vazgeçilmezi olacağına inanılıyor.
Ürün öncelikle yüksek bir ORAC rakamına sahip. ORAC’ın antioksidan ölçü birimi . Yanısıra B vitaminleri, C vitamini ve karoten açısından da zengin bir meyve. Antioksidan özelliği ile öncelikle vücuttaki serbest radikallerin atılmasında faydalı bu ürün dolayısı ile kalp – damar hastalıkları, kolesterol, kansere karşı koruma sağlıyor.
Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlarken yine aynı özellik uzun süre tok tutmaya da yardımcı. Bu sayede açlık hissini azaltarak kilo vermeye de yardımcı oluyor.
Dünyada genellikle yemek dekorasyonu ve süslemelerinde kullanılan, taze tüketilen bu meyvenin reçelinin de çok lezzetli olduğu verilen bilgiler arasında. Kurutulmuş olarakta satışa sunulan altın çilek önümüzdeki günlerde daha da artan bir talebe neden olacak gibi görünüyor.
